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食品添加剂

产品名称:  甘氨酸
规 格:  桶
重 量:  25kg
产 地:  河北/北京
详细:

产品介绍:

化学名称:氨基乙酸
分子式:C2H5NO2
结构式:NH2-CH2-COOH

分子量:75.07

化学文摘号:[56-40-6]

物理性质

白色单斜晶或六方晶的晶体或结晶体粉末,无臭,有甜味。易溶于水,微溶于甲醇,不溶于丙酮、乙迷。熔点为232-236℃。

质量标准:
 
项     目
标           准
工业级
HG2029-2004
饲料级
MT-2005
食品级
FCCV
医药级
USP28/CP2005
优等品
一级品
含量%≥
98.5
98.0
98.5
98.5-101.5
99.0-101.5
氯化物(以Cl计)%≤
0.4
0.5
0.03
0.02
0.007
重金属(以Pb计)%≤
 
0.002
0.002
0.001
砷(以As计)%≤
 
0.0004
0.0004
0.0001
铁(以Fe计)%≤
0.003
0.003
0.001
铵盐(以NH4+计)%≤
 
0.02
硫酸盐(以SO42-计)%≤
 
0.006
灼烧残渣%≤
0.1
 
0.1
0.1
0.1
干燥失重%≤
0.3
0.3
0.2
0.2
0.2
PH值 5.5-7.0   5.5-7.0 5.5-6.6 5.5-6.6
易水解物         合格
有机挥发性杂质         合格
外观 白色结晶性粉末

注:食品级符合“日本食品添加物公定书”第七版中甘氨酸标准

性能与用途

1.工业级甘氨酸:农药中间体,是除草剂草甘磷的主要原料;在化肥工业中用做脱除CO2溶剂;电镀液添加剂;PH调节剂。
2.饲料级甘氨酸:用做饲料添加剂中的诱食剂。
3.食品级甘氨酸:
(1)食品加工中用作调味剂,甜味剂,以改善食品风味、味道,保持原味、提供甜味源等:与DL-丙氨酸、枸椽酸等配合使用于含醇饮料;合成清酒和清凉饮料时用做酸味矫正剂,缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;单独做甜味剂。
(2)用做鱼糜制品、花生酱和豆制品等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌等微生物的繁殖。
(3)利用其金属螯合作用,具有抗氧化性,用做奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉、猪油及维生素C等的稳定剂。
4.医药级甘氨酸:
(1)医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药。
(2)做金霉素缓冲剂、抗帕金森氏病药物L—多巴、维生素B6以及苏氨酸等氨基酸的合成原料。
(3)用做氨基酸营养输液,对不能经消化吸收(消化道功能障碍),长期消耗性疾病及急需补充营养以增强体质的患者,如:肠胃切除、严重外伤感染、大面积烧伤、手术后加强营养等病症以及肝肾功能衰竭者。
(4)用于肌肉衰弱进行性和假肥大性肌肉营养不良症做辅助治疗药。
(5)本品30%与药用碳酸钙70%混合溶液口服,可治疗神经性胃酸过多,对抑制胃溃疡的胃酸过多也有效。
(6)用做头孢菌素的原料,甲砜霉素中间体,合成咪唑乙酸中间体等。
(7)用做化妆品原料。

包装:净25Kg/复合袋、纸桶。

贮存:应贮存于阴凉、干燥处。

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